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Daliang Wumizhou Zhou Water Hot Pot (Guangzhou East Railway Station Branch)

Daliang Wumizhou Zhou Water Hot Pot (Guangzhou East Railway Station Branch)

大良毋米粥·粥水火锅(广州东站店)
HOURS
Closed
DIANPING
(13K)
4.7
AVG. COST
¥121

About

太艮堡毋米粥,粥底火锅的优创者。粥水制作技艺历经百年传承,品牌创始人汲取中华饮食精髓,大胆革新粥品与火锅,于1999年创造出“全国独一味,凤城独一家”的毋米粥火锅。2011年,被列入顺德非遗名录。 整体的品牌调性以复古中式为基础,加以岭南特色的装饰,实木,大理石等材料让整个餐厅更加特色。配搭上温暖的灯光效果,整体体验温暖舒适。门店设有大堂,卡座,包房等用餐空间。全方位满足顾客用餐需求。 以粥底火锅,顺德菜系为主。粥底火锅涮着各类当日新鲜食材,口味清香鲜甜。沿用着顺德菜的经典制作手法,烹饪着各种家口菜。如陈村粉,煎鱼饼,一鱼两吃更是经典创新菜。秉承着食以鲜为重,味以甘当首的经营理念

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Ratings & Reviews

4.7
(12,521)
[薄荷]环境:不用怎么排队 [米饭]口味:还不错 [服务铃]服务:还行 [糖果]性价比:一般般
杰仔***99
Last year
商务宴请可以来这里,比较有特色而且环境也不错,但是比较建议3到4人的小聚会好些,毕竟是火锅系列 很原生态的感觉, 粤式火锅,吃起来很养生的感觉[尴尬] 菜品都很新鲜,不管是素菜还是海鲜 最爱他们的招牌油条,出品点赞👍
a*
Last year
特别想吃毋米粥,所以中午的时候就来了收藏很久的这家店。来了之后发现粥底火锅只有午市有,晚上是炒菜。运气真的很好。 店内环境不错,我们点了一个双人海鲜套餐,里面的东西还是挺多的。店员会帮我们把食材下进粥底里面,旁边有一个计时器,来计算食材煮的时间。服务不错。旁边有自助的蘸料可以盛,我调了一个辣的海鲜汁,味道很丰富、很好吃。 「白贝」非常非常鲜美的贝,在粥水里煮到开口,再由店员分到我们的碗里。即使不用蘸料都超级鲜美,很好吃。吐沙也吐得很干净,全程没有吃到沙子一类的杂质。 「大油条」是套餐里的油条,本来没想到这么大,端上来之后才发现巨大,像一个个小面包一样,而且旁边的客人桌桌都点了这个大油条,很人气。 端上来的时候是刚炸好的,可以直接吃,也可以在锅里面煮一下再吃。炸得非常酥脆,咬在嘴里面咔嚓咔嚓的,而且因为个头很大,所以口感也比较厚实,蛮好吃的。下到火锅里之后会变得软软的、香香的,再蘸一点蘸料吃,别有一番风味。 「鲜切八两肉」这个猪肉片也很好吃。因为上面有很多脂肪和筋膜的部分,所以刚下进锅里煮熟的时候,猪肉片会比较硬。但是多煮一会,等到脂肪和筋膜被彻底煮到软烂,肉质就会变得非常软而紧实,吃起来口感软中带脆、QQ弹弹,很好吃。而且肉香味也比较足,同时不会腥气。 听说很多客人会把它当成煮汤底的材料,在里面从头到尾煮很久,但不去吃它,从而让粥底变得更鲜美。下次再来,我们也想试一试这种吃法。 「中元贝」看似平平无奇的贝,但是煮好之后,当它们被店员分到我碗里的时候,我忍不住惊呼了一声,哇,好香啊!这个贝散发出一种胆固醇的香气,而且入口之后,口感也非常的紧实、滑嫩和Q弹,很有筋道。npy甚至吃到了一只带黄的贝,超级惊艳的。 「鲍鱼」鲍鱼的品质也是非常的好,首先它和中原贝一样,有着非常明显的香气。其次,它的口感也是紧实、Q弹、筋道和嫩滑的。蘸不蘸酱料都很好吃,不蘸酱料,就可以更好地品味它的香气,蘸了酱料,香香辣辣的味道配上Q弹的口感,也非常的好吃,很推荐。 「竹蛏」竹蛏也很鲜美,很新鲜,味道不错的。但因为前面的菜品都太惊艳了,没留下什么太深刻的印象。 「鲜美生蚝」这个生蚝稍微差一点,是这一顿饭里面,我唯一觉得不那么好的菜。生蚝的肉质比较水,感觉是冻过的,也不是太饱满。然后生蚝里面有一个类似贝柱的部分,特别的柴,不太好吃。但是我npy碗里的分到的那个生蚝比我的肉质要新鲜一些。所以我也不知道是不是我运气不好,正好吃到了不好的生蚝。 「会蹦跶的基围虾」这个虾特别特别的新鲜。刚端上来的时候,虾已经被串在竹签上了,但还在一直跳动,脚也一直在动,看得人有点紧张。下到锅里的时候店员会把竹签去掉,虾肉很饱满,非常鲜美,很好吃。 「青菜粥」这个时候我们已经开始有点吃饱了,粥水里面也浸满了肉和海鲜的汤汁,味道开始变得浓郁。正好就在这个时候,青菜被下进了锅里,煮开,开始了最后的一个步骤,品尝粥底。 白粥粥底已经被煮成了糊状,完全吃不出里面的米粒,口感非常的丝滑。同时海鲜和肉的汤汁让它隐隐约约透着鲜味,再配上清新的生菜碎,要不是我们已经快吃不下了,我真的能把这个粥底全喝完。 配的菊花茶也很香,清苦的味道非常清新去火解腻。 整体口味、环境、服务都很好,而且性价比也不错,下次来广州肯定会考虑再来的一家店。
樱花**子
Last year

Good to Know

Free Wi-Fi
Parking
Accepts Credit Cards
Delivery
Non-Smoking Rooms
Smoking Allowed
High Chairs
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High Chairs
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