【江湖小厨·江湖菜】源自民间市井，发迹于小酒馆大排档，不墨守成规、秉性洒脱。更迎合了广大消费者觅新猎奇的探味之旅。 【江湖小厨·风格】招牌:清水龙虾有点甜；主题:改良后的川菜（去麻少辣），更加迎合浙江人的口感；根基:以江浙菜为基础，更加注重食材品质的挑选，食材好食才好。 【江湖小厨·特色】清水龙虾有点甜，有自己的盱眙龙虾生产基地；因其水质好，所以首推清蒸:腮白、肉弹、回味甘甜，而闻名姚城。