【 🍴西班牙風味小館Rustico🇪🇸 】全新 北部朝聖之路 菜單🔥8道菜帶你舌尖遊歷西班牙🎊 荔枝角D2 Place嘅人氣西班牙小酒館Rustico，今個月推出超有心思嘅 西班牙北部朝聖之路美食巡禮 菜單🇪🇸 由西班牙加利西亞總廚Javier Pérez Freire親自設計🔥8道菜帶你遊歷千年歷史嘅聖雅各之路（Camino de Santiago），由山區到海岸，食勻晒北部八個地區嘅招牌風味😋😋仲要趕上西班牙十月國慶，夠晒應景🙋🏻‍♀️ 🍽️ 八道菜式逐樣試！味蕾遊記正式開始～ 1️⃣ 龍塞斯瓦列斯｜煙燻三文魚他他、火腿果凍、焗蘋果泡沫、虹鱒子 ✨呢道前菜靈感源自朝聖之路起點龍塞斯瓦列斯，一啖食盡山區清新同河流鮮味🍏 焗蘋果泡沫質感輕盈，甜中帶微酸，完美襯托煙燻三文魚他他嘅油脂香；火腿果凍粒鹹香突出，加埋爆汁虹鱒子，層次豐富到爆炸😋 鍾意鹹甜交織嘅朋友必試～ 2️⃣ 布哥斯｜烤西班牙血腸、梅子醬、香脆洋蔥 🔥布哥斯血腸係北部名物！外皮烤到微焦脆口，內裡軟嫩爆汁，濃郁嘅米飯同香料味好有衝擊力💥 驚喜在於主廚配咗自家製梅子醬，酸甜清爽中和血腸嘅濃膩，再加埋焦糖化嘅香脆洋蔥，脆脆哋又帶啲辛辣，真係食到停唔到口🤤 3️⃣ 拉里奧哈｜拉里奧哈特色燉鱈魚、烤焗馬鈴薯 🐟鱈魚粉絲必點！選用新鮮鱈魚（唔係傳統鹹魚），肉質超嫩滑～醬汁係靈魂所在，用番茄、甜椒同橄欖油慢煮，帶微微煙燻香，濃郁得嚟唔會膩🍅 底層嘅烤馬鈴薯吸盡醬汁精華，外脆內綿，同鱈魚一齊食簡直絕配！ 4️⃣ 阿斯托爾加｜Rubia Gallega風乾熟成肉酥皮、羊奶芝士、西班牙藍番茄 🧀高級肉控必試！Rubia Gallega風乾牛肉係西班牙頂級食材，肉味濃郁帶堅果香，酥皮焗到金黃鬆化🧂羊奶芝士微微鹹香，藍番茄酸甜多汁，再加焦糖洋蔥同芝麻菜嘅辛辣，整體平衡得剛剛好！ 5️⃣ 潘普洛納｜烤白蘆筍, 油封西班牙甜椒, 魚子荷蘭醬, 水煮蛋碎 🔥賣相超精緻！白蘆筍烤到微微焦香，咬落爽脆帶甜，搭配油封西班牙甜椒嘅濃郁果香同橄欖油滑順感🇪🇸 最正係個魚子荷蘭醬✨濃滑中帶啲鹹鮮，仲有水煮蛋碎增加層次～ 成個組合清新得嚟又好有口感，超有地中海風情🌊 6️⃣萊恩市 ｜西班牙流心蛋伴碎西班牙肉腸, 德國馬鈴薯, 新鮮黑松露, 蛋黃醬
🤤一篤穿個蛋黃真係不得了！濃稠蛋液包住鹹香嘅西班牙碎肉腸，煙燻味好突出！墊底嘅德國馬鈴薯脆卜卜🥔加埋新鮮黑松露片同蛋黃醬，香氣爆炸💥 7️⃣潘普隆那 ｜香烤黑毛豬豬腩, 鷹嘴豆醬, 葡萄牙海鮮汁, 烤高麗菜, 辣肉腸 🐷豬腩皮脆到 咔嚓 聲[惊恐] 肥瘦均勻，入口即化，油脂香到癲！配嘅鷹嘴豆醬綿滑帶蒜香🧄 葡萄牙海鮮汁鮮味爆燈💡 仲有辣肉腸嘅微辣辛香🌶️ 成個配搭超有層次，食完想encore！ 8️⃣ 聖地亞哥德孔波斯特拉｜西班牙油炸圈餅, 豬耳甜麵包, 咖啡啫喱, 栗子蓉, 杏仁海綿蛋糕, 榅桲糕,   西班牙迭地亞牛奶芝士, 米洛蛋糕, 朱古力醬 🍰簡直係甜品控天堂[色] 必試西班牙油炸圈餅蘸濃郁朱古力醬🍫豬耳甜麵包焦糖脆面超邪惡！咖啡啫喱微苦平衡甜度☕栗子蓉香甜滑溜🌰 仲有Q彈榅桲糕同奶香芝士🧀 每款都精緻，完美重現朝聖終點嘅慶典氣氛[礼花] 🌟 總結
Rustico今次嘅主題菜單真係誠意十足！成個menu設計都好有心思，真係食到西班牙北部嘅精髓🇪🇸 每道菜背後都有歷史故事，味道亦還原咗北部風土特色，尤其推薦血腸、燉鱈魚同風乾牛肉酥皮[色][色]特別欣賞佢哋將傳統食材玩出新花款🌟 環境仲好有西班牙小館情調，勁適合約會同打卡📸 想試嘅朋友記得提早book位呀📞 📣📢Rustico聯同Los Ibericos Spanish Food & Beverage 首次亮相2025年 香港美酒佳餚巡禮 B402攤位[礼花][礼花]盛會將於10月23日至26日在中環海濱隆重舉行💕總廚Javier 將精選西班牙食材呈獻多款創新小食，為您帶來獨特味覺體驗🌟🌟 Rustico💝 📍荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G01號舖 
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Camino de Santiago@Rustico 我喜歡的西班牙餐廳Rustico又有新菜式推出！由西班牙籍總廚Javier Pé rez Freire親自設計了西班牙北部朝聖之路美食巡禮，這夜跟10多位朋友一起去Camino de Santiago。 餐廳內盡是滿滿西班牙小鎮風情的裝潢！臨近萬聖節更有不少應節的裝飾品。 今次西班牙北部朝聖之路美食巡禮靈感來自朝聖路中最受歡迎的法國之路！Chef Javier根據沿途各地的著名食材創作出8款西班牙佳餚，以味道引領我們走上歷史朝聖之旅。 雖然已經來到10月中天氣仍然非常炎熱！一杯冰凍的Sparkling Water絕對不能少。 但品嚐西班牙菜嘆杯Sangria亦常識吧！有紅、白酒版本各$98/杯，另更有無洒精Sangria$78/杯可供選擇，迎合不同喜好的客人好貼心。 打頭陣的是煙燻三文魚他他$148！配搭鹹香的火腿果凍、焗蘋果泡沫及虹鱒子，鹹甜鮮味道交錯加上脆卜卜的口感，作為首道菜絕對是合格有餘。 烤白蘆筍$178！清純白蘆筍被香滑的魚子荷蘭醬僅僅擁抱著，細滑口感當中添上鹹香滋味，另外還配襯了香甜油封西班牙甜椒及水煮蛋碎，令這道菜式增添不少豐富色彩及味道。 烤西班牙血腸$$138 ！由米飯跟香料製成的血腸皮脆味濃，配搭微酸的梅子醬及惹味香脆洋蔥味道非常吸引。 風乾熟成肉酥皮$$288！這個風乾熟成牛肉完全沒有牛臊味，配搭香滑的羊奶芝士、多汁西班牙藍番茄、芝麻菜及焦糖洋蔥可說是渾然天成！吃下去酥脆可口真的非常和味是必吃之物。 拉里奧哈特色燉鱈魚$168！這樣烹調出來的魚肉焦香而不帶一點腥，沾上特製的煙燻味醬汁層次更明顯，大廚更精細地將魚皮煎香吃下更具風味，配搭的烤焗馬鈴薯亦不是省油燈，粉淋入味是高質美味的澱粉質。 西班牙流心蛋伴碎西班牙肉腸$$188！由Chef Javier親手為這道菜刨下新鮮的黑松露，多了馥郁的菌香感覺實在奢華不少。 將流心蛋刺穿蛋汁緩緩傾注於辣肉腸碎及香口薯粒中！那濃郁的辣肉腸碎交織出香辣又邪惡的味道，是一道非常精彩的重口味菜式。 香烤黑毛豬豬腩$168！油脂豐腴的豬腩吃下滿嘴油香，配搭我喜歡的蒜香鷹嘴豆醬超級和味，內裏還有香甜的烤高麗菜及辣肉腸，加上鹹鮮濃郁的葡萄牙海鮮汁又是一邪惡巨物。 吃至此已經非常滿足不過還有傳統瓦倫西亞雞肉燉飯$348！燉飯內有雞肉、西班牙Garrofón白豆、青豆及瓦倫西亞優質Bomba米，口感非常豐富而且香氣超迷人好精彩喔。 最後還有卡斯提亞傳統烤乳豬$1280/隻！乳豬以白酒和橄欖油醃製後慢煮，再以炭火烤至金黃香脆出來賣相好吸睛。 Chef Javier更進行傳統的碟割儀式分乳豬，遺憾的是因為土地問題未能摔破玻璃碟，否則這滿滿的儀式感一定將氣氛推到最高的頂點。 我得到的是俗稱沙梨篤的位置！外皮金黃香脆內裏肉汁豐盈，每口也是濃郁的肉香雖然邪惡但真的非常好吃。 Dessert Platter$118！內裏異常豐富包括有西班牙油炸圈餅、豬耳甜麵包、咖啡啫喱、栗子蓉、杏仁海綿蛋糕、榅桲糕、西班牙迭地亞牛奶芝士、米洛蛋糕及朱古力醬，如果有選擇困難症的話請別選擇，將它們全部放入口中細意品嚐就是了。 除了西班牙北部朝聖之路美食巡禮單點菜單外，亦推出全新總廚Javier嚐味菜單收費為$1188/兩位，新菜單由即日起至11月6日供應。

背景是热闹的弗朗明哥音乐，周围都是下了班来聚餐的年轻人。非常好吃，热闹。今天人多，点了红酒，下次来要喝sangria