叶钵斋宫廷素菜坐落于五道营胡同，一条新兴的文化街，为了保留老北京胡同的特色，采用了庭院式的设计。在制作工艺上非常讲究，选料严谨，以素托荤，口味丰富独到不寡淡。完好的保留了手工素菜美学制作工艺。 时代需要工匠精神，一心一意就只做好素菜这一件事儿也是叶钵斋的创始人郭颖女士的心愿。她希望用她对素菜文化的坚守感染更多的人。呼唤传统古典手工素菜的回归。从中国制造光荣的走向中国创造和中国智造的改变。 在“吃素菜”这件餐饮艺术上放慢脚步，将中国古典宫廷素菜之美得以传承。像脆皮烧鹅、菊花火锅、山石脆鳝、美人米炒竹笋包括我们的老北京糖饼和核桃酥都是食客非常喜爱的。做一家在京城守护手工素菜的美学匠企。