菜品味道很有特色，食材新鲜，鱼肉紧致。但需加强卫生状况。

分水街上土菜馆味道还行 随意吃点儿～

阿云剁椒鱼头是一道非常经典的湘菜，主要是以酸辣味为主，利用剁辣椒的香味融入到鱼头当中，味道独特，尤其是鱼头中的汤，可以放一些面条或者是米粉拌在一起吃，那样会更加好吃[③]，总的来说，阿云剁椒鱼头是一道色香味俱全的美食，值得品尝。