吃过一次，味道可以，但是环境卫生差强人意

山西刀削面，面食之经典。手工削出的面条，中厚边薄，形似柳叶。爽滑劲道的面条，配上香浓的臊子，有肉有菜，汤汁浓郁。一口下去，味蕾尽享美味。其制作讲究，口感独特，让人吃过就难以忘怀，是山西美食的一张亮丽名片。

住在京澜亭酒店，晚上从环球影视乐园出来不想吃园区里的餐，附近搜索了一下，发现酒店旁边有一家小店，店里明亮，作为一家小店，卫生算不错的了。决定在此随便打发一下晚餐。第一天晚上点了牛肉汤刀削面，打包回酒店吃的，一路上拎着香得不得了。好吃～ 第二天索性直接过去吃晚饭了，点了一份炒刀削面，色香味俱全。点了个卤蛋，但是实际上是虎皮蛋？是不是还赚到了～问老板娘讨一碗清汤，她给我一壶茶水，哈哈哈，不知道是听错了，还是地域文化差异。不过还是感谢她的热情。 老板娘很好的，收费很清楚，我点东西的时候，她会解释价格，像是打包费一元啊，汽水瓶带走要押金一元啊之类的，感谢招待！！