客泉軒 (佐敦) 地址: 香港佐敦偉晴街34號地舖 經過佐敦見到一家特別的客家菜飯店，好耐沒食客家菜了，於是入去試下，果然是好地道客家風味！ 客家煎釀豆腐煲** 豆腐外皮煎得金黃微脆，內裡保持嫩滑，豬肉餡鮮香多汁，醬汁濃郁帶淡淡豆豉香，暖心首選！ 惠州梅菜蒸肉餅** 傳統手工剁肉口感紮實不膩，梅菜鹹甜適中，完美襯托豬肉鮮味。蒸製火候到位，肉餅鬆軟多汁！ 涼拌木耳** 調味酸甜微辣，開胃又解膩！ #宝藏餐厅分享  #餐厅推荐 #我的宝藏美食集 #必吃榜 #探店 #香港美食 #美食日常 #香港探店

友人推介客家菜，三個人試新鮮白切雞，煎讓豆腐，双拼煲仔飯，梅菜蒸菜心，聽到隔離檯熟叫左半份貓魚，見到老闆好有心機煎，我都叫左另外半份即係兩條送下啤，真係正，食材天然調味自然，追求健康嘅，可以嚟試下，小店休紅日同公眾假期。

心，是一家餐廳，最基礎的東西，可大部分人都以花巧取代它，沒有心的菜，就是沒有靈魂，人掉了魂會麻木，菜掉了魂則死去 1.「杏汁豬肺汤」 全香港最棒，最用心的足料精磨杏汁，加以豬肺，简单的一碗汤，却是最花心思的汤 2.「炸生蚝」 蚝是很难炸得好的工艺品，要不老了，浆厚了，浆掉了，沒熟，反正名种状況，像他们家裹得刚刚好，却又像婴儿般娇嫩的裹浆，很少有人做到