本以为肥肠会腻，结果完全不会！他家肥肠洗得很干净，烧得耙糯入味，一点怪味都没有。直接点了个肥肠套餐，米饭浇上汤汁，三下两下就吃光了。蒸菜也很好吃。店面虽小但干净整洁，老板人也实在。是吃完会感觉特别满足的一餐。

最早是根据美食博主鲨鲨的推荐种草，时隔一年半，又来到这家我心目中的传奇苍蝇馆子。不明白为什么点评上的分这么低，在我心目中，这家店就是神级存在。这次六点过来店里，听老板夫妇讲，很多生意都在网上做外卖了，就接待了我一个人。还是点了老两样，回锅肉和江油肥肠，前者的干香酥脆程度是教科书级的，后者更是软嫩𤆵糯，油气十足。味道是拿一了的，如果还能升级一下就餐环境和卫生状况就更好了。但是，这种苍蝇馆子的存在，就是体现了成都美食的多样化。很满意，还会不时前来。

太热不想出门，肥肠处理在成都还算讲究，还是很多油没撕干净，稍微觉得差那么十多二十分钟火候。在成都的江油肥肠里面中等偏上，鸡杂还不错，全是鸡肠和鸡胗，鸡胗有点过火了，老了点，整体对泡椒味的拿捏还是比较稳，现场吃肯定比外卖好，可以现场去试试，这炒菜的水平不错，十年以上功力。