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Jiangyou Pork Intestines
Jiangyou Pork Intestines
江油肥肠
Chinese Cuisine ·
Jinjiang, Chengdu, Sichuan
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HOURS
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DIANPING
(48)
3.8
AVG. COST
¥34
Recommended dishes
江油肥肠
蒸肥肠
回锅肉
火爆肥肠头
炒鸡杂
圆子汤
粉蒸肉
凉拌折耳根
卤肉回锅
Open Dianping
Ratings & Reviews
本以为肥肠会腻,结果完全不会!他家肥肠洗得很干净,烧得耙糯入味,一点怪味都没有。直接点了个肥肠套餐,米饭浇上汤汁,三下两下就吃光了。蒸菜也很好吃。店面虽小但干净整洁,老板人也实在。是吃完会感觉特别满足的一餐。
最早是根据美食博主鲨鲨的推荐种草,时隔一年半,又来到这家我心目中的传奇苍蝇馆子。不明白为什么点评上的分这么低,在我心目中,这家店就是神级存在。这次六点过来店里,听老板夫妇讲,很多生意都在网上做外卖了,就接待了我一个人。还是点了老两样,回锅肉和江油肥肠,前者的干香酥脆程度是教科书级的,后者更是软嫩𤆵糯,油气十足。味道是拿一了的,如果还能升级一下就餐环境和卫生状况就更好了。但是,这种苍蝇馆子的存在,就是体现了成都美食的多样化。很满意,还会不时前来。
太热不想出门,肥肠处理在成都还算讲究,还是很多油没撕干净,稍微觉得差那么十多二十分钟火候。在成都的江油肥肠里面中等偏上,鸡杂还不错,全是鸡肠和鸡胗,鸡胗有点过火了,老了点,整体对泡椒味的拿捏还是比较稳,现场吃肯定比外卖好,可以现场去试试,这炒菜的水平不错,十年以上功力。
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Details
Hours
Every Day
7:30
AM
–
9:00
PM
Open
Phone
+86 138 8060 0631
Address
Jinjiang, Jinjiang
Chengdu
Sichuan China
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