开车到户县就是为了吃一碗户县软面，记得十几年前在西安三爻村吃过这个面，至今流连忘返，今天专门去车到户县的中心地带找了这家开元面馆，买一碗大份的户县软面，首先面的味道还不错，跟我当年吃的差不多，微酸出头。咸鲜适中，没有放西红柿，不知道原来做的和现在做的差距在哪里.总体说味道还不错，但是面不是很光滑，可能是因为晚上去面活的时间有点儿久，但是面还是比较劲道，麦香味儿十足，环境也比较干净，整洁，舒适，老板也比较热情，客套上面的速度也很快。

饿了吃什么？ 在不同的地方有不同的选择，西安人或许吃泡馍，新疆人可以吃拌面抓饭，成都人担担面，武汉人热干，而在恶霸区，户县软面的生意绝对是最好的 一般来说，软这个词是和妹子挂钩的，软糯香甜的萌妹子更是让人喜爱 而一旦男人👨联想到软，那可能就是一个悲伤的故事了 但是在鄠邑，这一切发生了变化 软面，作为关中面食的另类代表，体现出了秦麦的劲道光溜，也代表了广大劳动人民的朴实与智慧 一碗软面上来，搭配着丰富的配菜和香气四溢的肉块，淋一圈醋，搅拌均匀，这滋味让人沉醉，也让我忍不住大口吞咽 成年后我尤爱面食，从新疆到青海，从陕西到河南，大江南北的面食吃过太多，每一种都蕴含地方的特色，每一种，都是劳动人民最伟大的创造 而这，也就是我从140狂飙到180的原因所在 赞美面食，你是造物的恩赐 抵制面食，你是体重增加的祸根[大哭] 秦麦揉擀玉带成 上有辣油醋香浓 薄筋光软面味好 店号开元有唐风

开了几十年的老馆子了，老县城的中心位置，味道普通家常味，一种东西，你要是习惯了，有阵子没有，那就还多想念额的，这家的面，就是那种熟悉的味道，隔段时间回来，就必须去尝尝，这样才能抚平自己的胃，让他也有回家的感觉