湛江鸡是广东的一道传统名菜，以其独特的口感和味道而受到人们的喜爱。湛江鸡的特点是皮黄、爪黄、毛黄，被誉为"三黄鸡"。 关于湛江鸡的评价，大部分评价都是正面的。一些人认为湛江鸡的口感滑嫩，味道鲜美，是一道值得一试的美食 此外，还有一些人认为湛江鸡的烹饪方式多样，无论是白切鸡还是其他做法，都能体现出湛江鸡的美味

东莞探店 湛江鸡 环境：属于大牌档形式 比较简陋 在小区楼下 停车🅿️比较方便 位置挺多的 还有二楼 菜品：「湛江白切鸡」吃的出是走地🐔鸡 个人比较硬 比较难咬 有嚼劲 「白切猪手」份量挺多 放了醋不会很油腻 「生蚝」清蒸生蚝 挺大一个的 新鲜 「鱼头豆腐汤」个人觉得调料放太多了 一般般 「西兰花」清炒还可以 服务：老板娘亲自点菜 人一多忙不过来，上菜速度真的太慢了 等了半小时多才上[尴尬]

按照我喜欢的程度排名 「湛江白切鸡」它是我来的原因，比起我之前吃过的品质有所回落，但是还是这顿饭最好的一个选择。我喜欢他的鸡皮还是比较正常的颜色，因为有一些地方的白切鸡鸡皮会很黄。据说使用栀子花作为卤料。 「香油捞粉」今天这个有点点失望，它给捞粉加热的一下，个人觉得失去的粤西的特色。 剩下两个就是正常的状态。以上均为个人感受。