然后就去吃了一碗面，然后在山西刀削面了一遍，稍微煎了一下，尝了一下，我一开始以为炸酱面是汤面，没想到后来做成的是干拌面，然后那个酱是用瘦肉豆腐干，还有大蒜和在一起的，然后刀削面的那个面削的很平均，我个人认为还是很不错的，把面和饭拌在一起吃下去了之后，他就很有嚼劲，那个面，然后那个老板他做的有点慢了，但是呢，老板娘他操着一口山西的话，听着还是很亲切的呀，而且他做事都很麻利，虽然给人的感觉不是很好，不过面还是可圈可点的，毕竟在火车站附近能有这个价格，感觉还是很不错的，十块钱的一个打卤面，这西安不算贵吧，比起旁边的那个什么兰州拉面18块钱，这一家店还是很良心的。

总体来说还是挺好的，特别喜欢吃他家的油泼面

刀削面还是山西的做得好啊，不得不服