1997年王文武和王芳娟在家乡结婚生子。2003年，一家人来到杭州，开起夫妻小店，位于西溪路60号，（现已重装升级）20多年味道没变过。 王氏烧饼以匠心手作，焦香酥脆为理念，专注传承古法炭火烤制技艺，以真材实料和手工现做的坚持，让传统烧饼焕发新生。 最简单的食物往往承载最深厚的情感，每一口酥脆都是对老味道的致敬。杭州的王氏烧饼是当地极具代表性的传统早餐店，凭借入选米其林指南和二十余年的匠心经营，已成为杭州早餐文化的标志性存在。