“尽善餐厅”不仅仅是一家餐厅，它更是一个文化的载体，一个健康的使者。它用美食连接着过去与现在，传统与创新，让人们在品尝美味的同时，也感受到了文化的魅力和健康的力量。 “尽善”这两个字起源于餐厅老板的爷爷在1978年开的第一家餐馆的名字，后面中间大概间隔了好长一段时间，一直到老板他们再次开餐厅的时候，才又把这个名字用了起来。 它是一个百年古院的承接，在大理古城这样的一个闹市之中，斑驳的墙体，饱经岁月的白族木制构房，都透露着餐厅沧桑久远的故事，而餐厅也一直秉承着不忘初心，采用最天然的原材料做着最原始最正宗的白族菜。