上世纪80年代，胡大创始人孙玉珍女士带着200块钱从安徽芜湖来到北京，从卖菜到簋街水产供应商，1992年开始为簋街餐饮商户供应小龙虾，被称为“簋街小龙女”。 1993年，麻辣小龙虾在簋街诞生，被北京人称为“麻小儿”。1999年，胡大饭馆创立于簋街，从一开始的7张桌子，到今天四家门店均在簋街。 我们感恩、传承和守护簋街夜宵烟火气，珍视烟火气背后连接的人情味儿、情绪能量和时光印记，梦想着做一家百年老店，不追求多开店、不开放加盟，坚持创始店24小时营业，无论多晚，胡大等你。