继续一天一顿。 想吃面了，就近拐进郝家村，在“郝佳城市花园”门口看到了这家“宝鸡面馆”。 早过了饭点，小店里没顾客，收拾得干干净净。 见进来客人，老板娘热情招呼。 菜单很简单，只有面、粉和米线，连常见的凉菜拼盘都没有。 要了干拌臊子面，剥蒜以待，很快上桌。 臊子肉切得很碎，素臊子只看到了胡萝卜丁、豆腐丁，以及关中臊子面才有的炒韭菜和青菜。感觉这是一碗长安特色鲜明的西府臊子干拌。好吧，先入为主了，菜单清清楚楚写的是“干拌臊子面”，也没说是“岐山臊子干拌”啊。 看到面条微黄，顿时有了兴趣。毕竟西安很多卖岐山面的都不是碱面，更别说老板亲口说他这碗是“铡面”。 面铡得略细，宽窄很均匀，不像手工铡面。拌面时还是可以感受到面条的筋道。呼噜了一口，面条口感筋弹，但味道略轻，感觉是臊子肉臊子油给少了的缘故。加了点醋和辣子，就着蒜，味道正经多了。 面量一般般，饭量大点的一碗估计有点欠。 胜在“铡面”，胜在只要13元。 第二天又去吃了带汤的岐山臊子面，还行。鸡蛋是外面买的，别误会。