到西安的第一顿就选了朱秀英梆梆肉葫芦头。 外地人，之前还以为葫芦头和梆梆肉是不一样的东西，结果一看其实就是猪大肠的两种不同烹调方法，葫芦头是用高汤煮的，梆梆肉是熏炙的。 琉璃街店就在城墙脚跟，吃好了慢慢走过去就是碑林了。 葫芦头很软糯，口感很好，梆梆肉的烟熏味很浓。「精品葫芦头」「梆梆肉」

朱秀英梆梆肉葫芦头(琉璃街店)服务一般，葫芦头中规中矩

本地人为主的小店，没有三十年吃货经验找不到。