05年，我住隔壁楼上的时候就喜欢楼下的四家店：担担面、粉汤羊血、老八、龙翔水盆。 后面龙翔不开了，粉汤羊血不开了，老八越来越咸，唯独担担面还是那个味道，不管是否换老板，反正我还是是不是要来咥一大碗的[强][强] 美得很啊

这个都不用专门拍了。 日常面馆，经常中午会和朋友走过来吃。 味道是绝绝子，时间长不吃，还是有些想的。里边的肉末和酸菜也是配的恰好。 一碗面汤，几瓣蒜，吃的舒坦。 关键是价格还不贵。藏在巷子里的宝藏店，到中午人也很多，经常满座。

担担面，作为四川小面中最普通的那一碗，却拥有着最高的地域辨识度。走到全国各地一瞅见担担面，那必定想到的是四川。 作为碳水之都的西安，面食一直都是这里主力军，能在西安开下去的面馆都有一定的道理，更何况不是源自陕西本地的担担面。 在建西街上就有一家开了十几年的担担面，一直是附近居民的忠实打卡点。 店里主营是担担面和麻辣鸡面，来这里食客大多都只会选择这两种，其他的鲜有人问津。份量有大小碗之分，10元左右的价格在现在物价上涨的情况下，可以说是良心实惠了。 一碗面好不好吃，除了面条本身，更多还来源于配料是否充足丰富。这大大小小近10余种配料，在这一方碗里汇集，它们带着各自的使命，在这互相融合，汇成入口的味觉享受。 但相较于传统的担担面，这家明显经过了改良，配料更加的丰富，酸菜、肉臊子、杂酱、香菜、葱花、花生碎等统统都在碗里汇集。 在吃起来的口感上，没有四川担担面满口辛香麻辣，反而辣度并没有那么高，口感中肉酱的感觉更加浓郁，还有一点点酸菜的爽口。