味道跟烟熏香气都恰到好处，口感很理想，一个字，绝

五一节去陕北旅游，作为大肠爱好者的吃货，当然要在规划线路的同时查清当地美食咯，这次梆梆肉开店三十多年，师傅也是出于爱好开的卤味小店，都是外带，没有堂食，老板每天4点半左右开店，卖完一锅就关门…专门转了两条线过来外带，刚开业就排了一会，大肠新鲜干净，卤得入味，软糯香甜又有嚼劲，难怪这么受欢迎。

肥肠跟肚子味道都不错，猪肝太干了。