每次路过门口都坐了很多人，而且是家老店。今天特意前来品尝。杂肝汤的价格一点都不便宜，加了一份肚丝一共35。口味一个字：咸！味精放的太多了，调料汤和肉几乎没有什么味道，而且肝和肚的口感也很硬。不知道为什么人会多。

在西北的广袤大地之上，有一种味道，如同这片土地一般，粗犷而热烈，它就是老李家杂肝汤，尤其是那碗让人魂牵梦绕的招牌羊杂汤。这不仅仅是一碗汤，它是西北风情的浓缩，是冬日里的温暖慰藉，亦是夏日激情的见证，被誉为“西北一绝”，实至名归。 羊杂汤，这四个字在北方人心中，有着不可替代的地位。而老李家的羊杂汤，更是将这份情感推向了极致。汤底选用上等羊骨，慢火细炖，直至骨髓精华完全融入汤中，那股浓郁的香醇，仿佛能穿透寒冬的冷冽，直达心扉。羊杂处理得当，完全没有想象中的腥膻，每一片羊杂都保留了最原始的鲜美，又经过精心烹饪，变得软烂入味，每一口都是对味蕾的极致挑逗。 冬日里，一碗热腾腾的羊杂汤下肚，不仅暖身，更能暖心。而即便是在炎炎夏日，那份热辣的滋味，也能让人汗如雨下，释放出体内积攒的燥热，体验一番酣畅淋漓的快感。正如当地人常说的那样，“冬天补身，夏天排毒”，羊杂汤的滋补功效，可见一斑。 值得一提的是，老李家的羊杂汤，搭配上一块香脆的馍，更是锦上添花。馍的加入，不仅增加了饱腹感，还能吸附汤汁，让每一口都充满了层次感。而且，若不是特别嗜辣，建议少放或者不放辣椒，如此一来，更能品味到羊杂汤本身的醇厚。 然而，美食的享受，不仅在于味蕾的触动，更在于整体的用餐体验。老李家虽然店铺不大，但却聚集了一大批忠实的食客，他们或是慕名而来的新客，或是常来光顾的老友，共同构成了这家小店的温馨氛围。但不可否认的是，店铺内的环境仍有待改善，尤其是在炎炎夏日，没有空调的加持，确实让顾客的用餐体验打了折扣。因此，老板考虑安装空调，不仅能提升顾客的舒适度，也将吸引更多食客前来品尝。 此外，服务态度和服务质量同样重要。在美食的海洋中，产品固然是核心竞争力，但优质的服务同样不可或缺。老李家若能在保证食材新鲜、口味地道的基础上，进一步提升服务质量，如提供更为周到的服务，保持热情友好的态度，那么必将赢得更多顾客的喜爱与好评，成为西北美食界的一颗璀璨明星。 总而言之，老李家杂肝汤，特别是那招牌羊杂汤，是值得每一位热爱美食的朋友亲自品尝的珍馐。它不仅是一份味觉上的享受，更是一次心灵上的旅行，带你领略西北大地的豪迈与深情。让我们期待，在不久的将来，老李家能够以更加完善的面貌，迎接每一位渴望品尝地道西北美食的食客。

老李家杂肝汤，开了十多年的老店，门面非常小。这家店我在大皮院逛了几次都是看到关门的，还以为倒闭了。上网一查才知道人家只做上午的生意，一个上午就把一大锅羊杂坏完关门了。可见味道绝对鲜美，份量足，肉也很大块，五星级强推。