Laolijia Zagantang
Laolijia Zagantang
Islamic Food ·
Lianhu, Xi'an, Shaanxi
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DIANPING
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4.2
环境
Dianping
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Dianping
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羊杂汤
杂肝汤
白吉馍
羊肚丝
羊肝
小酥肉
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每次路过门口都坐了很多人,而且是家老店。今天特意前来品尝。杂肝汤的价格一点都不便宜,加了一份肚丝一共35。口味一个字:咸!味精放的太多了,调料汤和肉几乎没有什么味道,而且肝和肚的口感也很硬。不知道为什么人会多。
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在西北的广袤大地之上,有一种味道,如同这片土地一般,粗犷而热烈,它就是老李家杂肝汤,尤其是那碗让人魂牵梦绕的招牌羊杂汤。这不仅仅是一碗汤,它是西北风情的浓缩,是冬日里的温暖慰藉,亦是夏日激情的见证,被誉为“西北一绝”,实至名归。 羊杂汤,这四个字在北方人心中,有着不可替代的地位。而老李家的羊杂汤,更是将这份情感推向了极致。汤底选用上等羊骨,慢火细炖,直至骨髓精华完全融入汤中,那股浓郁的香醇,仿佛能穿透寒冬的冷冽,直达心扉。羊杂处理得当,完全没有想象中的腥膻,每一片羊杂都保留了最原始的鲜美,又经过精心烹饪,变得软烂入味,每一口都是对味蕾的极致挑逗。 冬日里,一碗热腾腾的羊杂汤下肚,不仅暖身,更能暖心。而即便是在炎炎夏日,那份热辣的滋味,也能让人汗如雨下,释放出体内积攒的燥热,体验一番酣畅淋漓的快感。正如当地人常说的那样,“冬天补身,夏天排毒”,羊杂汤的滋补功效,可见一斑。 值得一提的是,老李家的羊杂汤,搭配上一块香脆的馍,更是锦上添花。馍的加入,不仅增加了饱腹感,还能吸附汤汁,让每一口都充满了层次感。而且,若不是特别嗜辣,建议少放或者不放辣椒,如此一来,更能品味到羊杂汤本身的醇厚。 然而,美食的享受,不仅在于味蕾的触动,更在于整体的用餐体验。老李家虽然店铺不大,但却聚集了一大批忠实的食客,他们或是慕名而来的新客,或是常来光顾的老友,共同构成了这家小店的温馨氛围。但不可否认的是,店铺内的环境仍有待改善,尤其是在炎炎夏日,没有空调的加持,确实让顾客的用餐体验打了折扣。因此,老板考虑安装空调,不仅能提升顾客的舒适度,也将吸引更多食客前来品尝。 此外,服务态度和服务质量同样重要。在美食的海洋中,产品固然是核心竞争力,但优质的服务同样不可或缺。老李家若能在保证食材新鲜、口味地道的基础上,进一步提升服务质量,如提供更为周到的服务,保持热情友好的态度,那么必将赢得更多顾客的喜爱与好评,成为西北美食界的一颗璀璨明星。 总而言之,老李家杂肝汤,特别是那招牌羊杂汤,是值得每一位热爱美食的朋友亲自品尝的珍馐。它不仅是一份味觉上的享受,更是一次心灵上的旅行,带你领略西北大地的豪迈与深情。让我们期待,在不久的将来,老李家能够以更加完善的面貌,迎接每一位渴望品尝地道西北美食的食客。
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老李家杂肝汤,开了十多年的老店,门面非常小。这家店我在大皮院逛了几次都是看到关门的,还以为倒闭了。上网一查才知道人家只做上午的生意,一个上午就把一大锅羊杂坏完关门了。可见味道绝对鲜美,份量足,肉也很大块,五星级强推。
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Huimin Street Dapi Courtyard No.134, Lianhu
Xi'an
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