潮州打冷皇者 必食之選 性價比超高 餐廳的打冷料理是絕對不能錯過的。食材新鮮，各種配料搭配得恰到好處，味道鮮美。特別是他們的招牌打冷，食材豐富多樣，融合了各種口感和風味，只要你想得出來的菜色都可以做到

工作過後，有時候跟朋友一起吃飯輕鬆一下是必須的，打冷小菜是大家的至愛，跟三五知己小聚選這個菜式是一項不錯的選擇，有時候不計環境，風味也很重要的，所以打冷小菜配大排檔是必須的😂 香腸大腸鵝腸三拼 很多腸[笑哭]這款是打冷中最基本的，夠爽 鹵水鵝 打冷吃鵝必須的吧，不過鵝肉有點韌🥺幸好還有牙力咬[笑哭] 蠔餅 香口爽脆，內裡也有蠔仔在，用來配飯一流呢🦪 韭菜豬紅 這個差不多每次來也吃，有辣味，豬紅又不會一夾便散開，不錯🐷 椒鹽鮮魷 這個香口小菜就算不是吃打冷也要叫吧，炸粉不會太厚，肉也很多塊，椒鹽惹味🦑 新金榮打冷小廚 屯門仁愛堂街1號麗日閣地下10號舖

50+香港行之新金荣小厨(2022年6月10日) 离开唏嘘不已的红楼历史之地，乘轻轨铁路经屯门码头站转车，来到市中心侧的何富堂站，然后步往仁爱堂街，品嚐朋友推介，佔了一半街道店铺的新金荣小厨「打冷」小菜。 虽然未到六时，新金荣主店竟已客满，随店员往对面，挂上另一名称的小店就座。据朋友指称，近年由于疫情，此地不少店铺早已结束营业，反而新金荣愈开愈大，将附近的吉铺都收归其下，但店面名称不改。 新金荣招牌小菜颇多，「打冷」和小炒兼备，分别点了入味的卤水鹅、料足脆口，超值好味的潮洲蚝饼、打冷必选的九菜猪红、以及卖相味道均不错的椒盐鲜鱿併九肚。此外较特别的是个人不好但别人赞不绝口的铁板鱼卜拼鱼扣，还有不及正宗味道的德国脆皮咸猪手。结帐虽近800元，不算便宜了，但实属可接受的中等价位，值得一试。 (昔日文章可浏览50+传承网页：50plus.coms.hk)