扁食吃过很多家，梁山伯，沙县。总觉得阿肥发的扁食最好吃。早上吃碗扁食心情美好一整天，可能是因为猪肉涨价了吧，原本5块钱一份的，现在卖到了7元。物价上涨，可怜我们工资没涨，店里环境整洁，干净。挺多人都在这吃早餐呢。

咦，这拌面配上绿豆芽，又会摩擦出什么火花呢？原来啊，拌面本身的柔软再搭配上豆芽的清脆，这样的融合不仅让它味美色佳，口感独特，还特别的健康。配上一碗扁食跟一杯饮料，很饱。阿肥发扁食，地址：水头汽车站斜对面，金明酒店旁边。

这家店地址位于水头汽车站斜对面，开了很多年了。经常去他家吃，阿肥发的扁食算是比较好吃的了，皮薄馅多。小吃店环境是小了点，店里只有老板娘一个人，可能忙不过来，好几桌的桌子上客人吃完的餐具都没有去收拾。整体上还可以吧。