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Chengzhen Food
Chengzhen Food
成珍食品
Agricultural Product ·
Anxi, Quanzhou, Fujian
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DIANPING
(6)
3.6
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很久以前,它是安溪官桥一带居民逢节日喜庆便制作的一道糕点。清雍正年间,官桥赤岭村大户人家林光武,厨艺好,擅蒸粉粿,更能制出好吃的“甜糕”。钦差陈万策奉旨到安溪赈灾时,将此“甜糕”带回让雍正帝品尝,获皇帝赐名“桔红糕”。 到了后来,林光武嗣孙林维扁对其加以精心改进,形成一套独特的手工制作技艺,并创立了品牌“成珍”,成为安溪当地家喻户晓的食品商号。 「桔红糕」粉嫩粉嫩的,淡甜的清新,好像亲吻最爱的人。
打卡桔红糕是我们闽南地区的特色食品,不管是日常作为茶配,还是节假日送礼,亦或者是民俗活动,都少不了它的身影。 其中,我们从小吃到大的就是“成珍”桔红糕了。其主要原料是选用.上等糯米、植物油、白沙糖、淀粉等。 除此之外,经常买的还有生产珍珠酪(芝麻酪、花生酪)、 来福建一定要品安溪铁观音,尝成珍桔红糕
不愧是福建安溪的老字号! 香、甜、糯、韧、酥、软! 皮酥香而带韧糯,嚼口甜粘而又能齿化。 形似陕西三原廖花糖,表面却满撒花生末,入口却没有三原廖花糖的脆酥。韧糯与香郁度口感更觉有层次感!一南一北形同味陌路……
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Guanqiao Zhendong Road No.880-882, Anxi
Quanzhou
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