千山万水总是情这里的姜母鸭就像这一样到处都是，但是难吃个难以启齿的小模样的话确实没有几家能做得到。 姜母鸭是泉州名小吃味道那个江河酱油一定要融合出去。鸭肉一定要q弹皮能扯得动，留此闻香。 这才会做出来是他的灵魂。

吃过几次，以前在水头工作，偶尔和同事几个一起来吃，很美味，姜爆得相当可口。后来来泉州了，还特意去打包几次，不过几年时间了也涨价了就是。但是依然很美味。

丫好佳 水头附近的比较好的姜母鸭了 因为马上离开家里所以想着买一份带路上吃 打包到车站还有点余温 鸭肉不是那种蛮大的 臂膀和腿都不大 如果用大点鸭子价格贵点我觉得也可以接受 地方就说海都医院往下街方向走 红色大招牌比较好找