龙啸酸汤鱼始于1970,主城建店成立于2008年,至今已有16年历史 作为重庆首批酸汤乌鱼,以乌鱼独特的健康属性,营养价值高而且乌鱼基本无刺,老人小孩用餐没压力,适合一家老少,从而获得广大本地市民的认可,锅底采用【非遗】小叶酸菜搭配锅底送的蹄花,酸菜蹄花本来也是川菜名菜 重庆是火锅之都,“空气中都弥漫着辣椒的味道”但是重庆同时也是酸菜鱼的发源地,酸汤鱼也是重庆的地标美食之一愿景:希望能被更多的朋友知道,重庆不止是有火锅,还有酸汤鱼