小店重修装修了一下，看着真的是很整洁干净，我喜欢这样认真的店家。信阳热干面是不加芝麻酱的，也不加绿豆芽，加的是豆皮和红油。7块钱一份，还送一个鸡蛋，豆浆免费，真的是良心超值价，前面的萝卜干免费的，由食客自取。调的味道是里面加了味精、红油、麻椒、还有糖，可能我不喜欢吃味精，最近又一直控糖，所以多这两种味道都比较敏感，整体还是不错的

信阳热干面在友爱街和民主路交叉口西南角，位置很好找，喜欢吃她的热干面里面没有豆芽，也没有太多的酱，有豆皮，面非常软，老板还送鸡蛋，性价比高，热干面的另一种体验，个人认为比较好吃，早上和中午营业，强烈推荐大家去品尝。

不同于武汉热干面，信阳热干面更像是四川的红油担担面，首先：面条是碱水面，更细，其次：不用芝麻酱调味，而是用红油等调味；第三：不放豆芽，里面放的是豆腐皮。 如果不喜欢芝麻酱糊嘴的感觉应该比较喜欢这种热干面～ 这家店的味道不错，红油很香，略辣略麻