马记卤煮各地分店口碑有差异，整体算接地气的市井风味。食材给量较实在，肥肠、小肠等处理得算干净，部分门店老汤带出醇厚底味。但短板也明显，不少食客反映火烧偏软不入味，汤味时而寡淡。老板服务多较热情，不过环境普遍偏老旧。味道算不上顶尖，但作为日常解馋的小吃，仍值得一试。

这家店的卤煮还是很不错的。卤煮味道很好，量也很大，值得推荐！

下午错着饭点去的，店里没开灯，有一大爷坐着问点啥，建议我吃个小份就够了，这个价格和分量在北京真的很不错，味道我觉得真挺不错的，里面肠子肺也很多，咸淡也正好，我觉得比门框好吃，我一个女生吃一个小份很饱。店里的调料很全蒜汁，辣油，韭菜花，腐乳，酱油醋都有。就是店里环境有点脏，而且蚊子有点多，围着你飞，吃完手上被咬了个包。