传闻大禹治水，神女授书，过家门而不入。夜梦巫山烤鱼，遂置烤鱼坛，列石板炙之，抹野葱野蒜，分食壮汉，力拔山兮气如虹。 今巫山烤鱼，黜山野江河，流入百姓人家。每每客自远方来，必宰长江鱼，搁盘生炉火。七姊妹辣椒捣而成酱，笃坪天蒜、龙井花椒、大昌豆䜴、铜鼓菜油，调而烟熏至味美焉，但见鱼脂凝香，炙滋淡黄。 朝云暮雨，年年有鱼，曾经沧海难为水，除却巫山不是云