整体吃起来还是比较香的 当然我主要还是在肥肠和粉丝料多丰富 满满盖一层葫芦头 处理的相当干净 口感筋道软糯 一点也不腻 泡馍煮到软烂口感特别好 肥肠味道可以，温拌肥肠更好吃。 汤不错，有淡淡中药香 羊血一般

[米饭]口味：很正宗，经常去吃这家 [薄荷]环境：室内室外都可以坐的 [服务铃]服务：服务挺好 [糖果]性价比：价格也合适 「素什锦泡馍」经常点这个，好吃，汤是非常鲜美的 「素菜拼盘」爱吃什么拼什么，花生米不错很特色 「烧肥肠」必点菜，还有辣子蒜羊血，就是有点辣

如果说牛羊肉泡馍是西安的“流量担当” 葫芦头泡馍则是“深藏不露”的实力派 堪称“九炼成仙”级别的料理…… 清洗繁琐到怀疑人生，熬汤讲究到分秒必争 但一口下去，肥肠软糯弹牙、汤汁鲜香浓白 配上吸饱汤汁的发面馍，每一口都是历史……