昨天是在赣州的最后半天。对于这样一个极具烟火气的老城不去吃一下当地的美食，会是自己的最大遗憾。烫皮，没到赣州前，没有听过。看了一下相关点评，感觉𠕇点肠粉的意思，毕竟赣州也是最大的客家聚集地。一早，吃过早饭，不甘心，还是坐着公交过来，店子在路边一排商铺中，并不难找。老板娘漂亮而干练，于是我迅速点了个蛋烫皮和汤粉烫一个花生汤，显然是太浪费了。份量不小，烫皮比广东的肠粉质更朴实，没有广东的那么滑，一碗灵魂蘸料，烫皮要在里面滚一滚，让整个味道更丰富些。至于汤烫皮丝，实在吃的太饱，吃不下，喝了一下汤，还可以。

去南昌路过赣州，搜索当地特色早餐，在酒店附近发现了这家店。 [米饭]口味：看起来跟广东的肠粉挺像的，不过味道口感完全不一样，这个比较软糯，整体吃起来有点像家里做的鸡蛋煎饼沾蒜汁。汤炖的很入味，食材也挺好的。 [薄荷]环境：小店环境一般，家庭小档口。 [糖果]性价比：价格不贵，很有特色，来到当地可以品尝一下。

这家店的烫皮好吃呢，我喜欢他家的肉蛋烫皮，蘸着他们家的汤汁很有味