## 爭鮮記 爭鮮的迴轉壽司，向來是都會人速食的選擇。店裡總是鬧哄哄的，軌道上五顏六色的碟子轉來轉去，顧客們眼明手快，見著合意的便一把取下。 價格倒是便宜，一碟不過幾十元錢，但魚生的厚度也隨之削減了，米飯有時過於鬆散，夾起便散落開來。三文魚色澤尚可，但鮮甜不足；甜蝦偶爾黏膩，想是冰鮮過久。倒是玉子燒頗受歡迎，甜軟適口，小孩子尤愛。 服務生來去如風，添茶、收碟，動作麻利卻不帶熱情。食客們埋頭咀嚼，少有交談，只偶爾抬頭望望軌道，像是等待下一場未知的驚喜。 若論精緻，自然比不上高檔日料，但勝在便捷。倒也符合這城市的節奏——不求甚解，但求速決。