驱车专程打卡！非遗传承的洪川肉烧饼果然名不虚传 被网友疯狂安利的淄川洪川肉烧饼，终于早起冲了一波，果然没让人失望！作为非遗传承老店，开了20多年坚持不加盟，就这一家正宗店，凌晨三四点就开始手工制作，去晚了真的会售罄～ 刚出炉的烧饼也太绝了！比脸还大的尺寸，表面贴满了白芝麻，拿在手里都能闻到芝麻香混着肉香，咬下去第一口就被酥脆的饼皮惊艳到，脆而不硬还带着点韧性，内里却软嫩多汁。馅料给得超实在，不是碎肉末而是大块肉粒，五花款肥瘦相间油润喷香，精肉款咸香不柴，都拌着葱姜和酱香调味，咸淡刚好（建议配粥更绝），肉香和饼香在嘴里直接迸发，越嚼越香。 小店是经典的夫妻店模样，环境干净整洁，老板手脚麻利，虽然排队人多但不用等太久。搭配1块钱一碗的小米粥或油粉，泡上掉落的芝麻，一口烧饼一口粥，妥妥的老淄川早餐仪式感，吃完顶饱又满足，逛一天都不饿。 真心推荐给来淄博的朋友，一定要尝尝这口传承两代人的老味道，不管是五花肉还是精肉款都不踩雷，记得早去别跑空呀！

我是来自山东烟台的 早上6点多从酒店骑摩托车跑了8km 慕名而来，过来吃早饭，当时0度[大快朵颐][大快朵颐] 点的瘦肉和五花肉的，还有馄饨。 馄饨5块钱，很有性价比。 瘦肉和五花肉的烧饼也很好吃， 饼很脆，尤其是刚出锅的。 然后打包带走了一些 就近还行，太远的话 时间久了 外皮会有一丢丢发硬。整体很不错。推荐

带着对象来吃家乡美味，周末11点来的，还有排队的，精肉五花各要一个都得让对象尝尝，烧饼很大，满满的都是芝麻，咬一口就是很酥脆，掉芝麻，个人喜欢吃五花肉的，肥瘦搭配好吃，吃的热乎乎舒舒服服，俩人20吃饱饱