一、口味评价 卤味：多数顾客认为卤味以辣味为主，不咸，微辣口味更受欢迎。 牛肉面：评价较为分化，部分顾客认为牛肉面汤底清淡，接近炖汤味道，但牛肉味道普通；也有顾客觉得牛肉面很补，因为汤底中有枸杞等补品。 酸菜肉丝面：普遍评价一般，没有太多特色。 炒粉：受到较多好评，被认为是味道不错的菜品。 二、食材与品质 食材：多数顾客认为食材新鲜，但部分特殊食材供应不稳定。 分量：评价不一，有顾客认为分量适中，性价比高；也有顾客觉得分量较少，性价比一般。 三、服务体验 服务态度：多数员工服务态度良好，但也有部分店铺存在服务态度一般或不够热情的情况。 服务速度：在高峰时段，部分店铺的服务速度可能变慢，导致顾客等待时间较长。 四、环境与卫生 环境：多数店铺环境整洁，但装修风格各异，有的店铺环境有特色，有的则显得一般。 卫生：店铺卫生状况普遍较好，但也有顾客反映部分店铺在卫生细节上需加强。 五、价格与价值 价格：价格亲民，是沙县小吃受到广泛欢迎的重要原因之一。 性价比：虽然价格不高，但部分顾客认为在某些方面（如口味、分量）的性价比一般。 六、其他评价 特色菜品：如鸭腿饭、蒸饺等受到部分顾客的特别推荐。 建议：有顾客建议店家加强员工培训，提升服务质量和速度；同时稳定食材供应，确保顾客能够品尝到各种美味的沙县小吃。

沙县小吃挺好吃的，经常来，方便快捷，上菜速度很快，小馄饨很有特色，馄饨皮的口感很不错很好吃，拌面也很好吃，量不多，就是上面浇的酱很好吃，配上一碗汤，可以吃到很饱，有时晚上会过来吃个夜宵，性价比高，推荐。

【地理位置】在知雅汇小区侧门旁边，不想做饭的时候下去买一份超级方便。 【性价比】价格很实惠，分量很大。 【缺点】感觉吃什么都一样，都是卤汁加上去的，连葱油拌面都是卤汁。 【营业时间】晚上八九点回去，还看到开门，适合打工人。