要说时令，这会儿荠菜和香椿已经上市了。滋味寡淡是一回事，有没有更要紧。三两起点，荠菜鸡蛋牛肉韭黄一干一汤，以为搭得很紧凑。一咥才发现，这么着荠菜过于素净寡淡。牛肉韭黄，古都馅儿王，一家跟一家不一样，出了关中不好找。哪怕换成韭菜蒜黄都不行，永济的纯牛肉馅可谓别出心裁。今日眼下滋味醇厚，深得精髓。把蒜嚼完，出门雾霾都有些雾气罩罩的愉悦了。原始版配送可乐，放那儿不踅摸都不知道。 初始碗里飘着一团馅儿，以为是别人遗漏的，吃到最后一口，一张皮儿，终于和它在胃里重逢了。美着嘞，下次还是不要求全干啊湿了的，显不出各自的优异。除了店里很般配体量的潦草点儿，没什么可挑的。 荠菜馅儿的清淡甚至没什么调料味儿，非常罕见的友好得体。

平时不怎么吃饺子，那天冬至去外面凑热闹。到店里都中午一点多了，还有好多人排队等饺子呢。要了一个酸汤的的，一个干的。酸汤的汤味道不错，酸香味很浓，特别开胃。就是牛肉饺子的牛肉味很淡，只有韭黄味了。饺子收口的面比较厚，是传统包法，我这胃口吃不了几个，味道还行。

没有人能在降温的日子里，拒绝一碗香气腾腾的酸汤水饺。他家饺子都是自己手工现包的，皮薄馅大，份量都是足足的，太好吃啦，一下子就全吃完了，甚至忘了拍照哈哈。也不愧是老店，服务态度没得说，最主要这价格还这么划算，以后肯定经常来！