百米之内肉夹馍的“三分天下”--老孙家白吉饼肉夹馍 长安区青年北街百米之内三家肉夹馍：佳亨来，袁记，老孙家。这么近的距离，三店共存这些年，说明各具特色，都有自家的老铁。 [米饭]口味：腊汁肉肉香突出，肉酱油色不重，咸口也偏轻，肉量给的比较足。招牌上强调了白吉饼，馍打的确实可以，外皮脆，瓤子松软吸肉汤，馍个头也大，饭量小点的吃一个能饱。回口略有一点点点点酸，但确实能吃出来，这个希望老板能调整调整汤。 [薄荷]环境：苍蝇小馆，一般般。 [服务铃]服务：好！店里两位男士，人干净整洁，干活麻利，说话待人和气有礼貌。 [糖果]性价比：比西边不到百米的佳亨来便宜1块钱，我点了个“皮瘦”，也是八块，性价比是有的。 他家早上六点开始营业，过了中午到下午就不卖了。大家注意营业时间，不要空跑。总体不错，等我再想吃肉夹馍的时候，去探探位于两家中间的“袁记”。哈哈😊

老孙家白吉肉夹馍，长安区老字号肉夹馍店之一，在我记忆中至少也有20年以上的店龄了，不同于青年南街的老四肉夹馍几十年如一日，手艺越来越好，老孙家就显得有些不思进取，多少年了并没有多少改良，路过可以尝尝

说到西安，不提肉夹馍简直是犯罪！老孙家的肉夹馍可不是随便切两片肉塞进饼里那么简单。他家的肉是用十几种香料慢火炖8小时，肉质酥烂不腻口，咬一口满嘴喷香。最绝的是那个饼，外酥里嫩，层次分明，一口咬下去"咔嚓"一声，太爽了！