香港探店 米其林一星[拔草] 老牌潮汕餐饮[亲亲] 香港🇭🇰全面通关后 这是探店的第一家餐饮 属于香港老牌的潮汕餐饮店 位于观塘帝盛酒店楼下（一进门的G层是酒店大堂，坐电梯上一层才是阿鸿小馆） 作为米其林店，卤水是其招牌 毫不犹豫来了个三拼 「卤水拼盘」鹅片+大肠+猪腩肉，确实不错[强]但和广深吃的大有不同。卤汁中几乎吃不出很霸道突兀的大料味。鹅肉不柴、猪腩肉的五花也完全不腻、大肠弹牙 「安格斯牛仔咕噜肉」这个是意外之喜[调皮]安格斯牛肉火候恰到好处 「招牌捞面」一般吧，再一次印证了我对竹升面一般[叹气] 作为体验还不错，来吃的几乎都是本地人 算上服务费，人均300港币

推荐：卤水鹅，千层数鹅，南乳粗斋，金丝煎蚝饼。

[薄荷]环境: 环境中规中矩，港式排当的感觉。门口有烧鹅烧腊之类的各种卤味。 [服务铃]服务: 服务员小姐姐很客气，会讲国语。耐心解释繁体字翻译。 「卤水鹅」因为还是黄码，暂时无法堂食，所以选择的外卖。出餐速度很快。 吃起来味道香浓，给的蘸料水是秘制的，没看出是什么，但是蘸鹅肉后酸酸甜甜的。肉质软嫩，入口便可以呡开。就是价格有点贵。