路过班家麻酱酿皮，是酿皮不是凉皮哦，原来是两样东西来的，长见识了。而且这家店仅此一家，别无分店，即使再吃不下了也要打包一份带走。 「麻酱酿皮」 酿皮也是豌豆粉做的，但颜色发黄，跟凉皮的偏白不同，口感厚实柔软但有嚼劲，放有芽菜青瓜丝，让阿姨又放了点面筋，然后浇上麻酱搅拌开吃，酸酸辣辣带有蒜味还有麻酱香，口感以及味道层次特别丰富，夏天吃就特别的舒服开胃。

特地跑到洒金桥来尝一尝酿皮到底是什么东西。吃起来和凉粉差不多吧，没有那么Q弹，口感比凉粉好吃。味道上就是西北的酸辣，但麻酱又中和了一部分辣味，对不能吃辣的游客很友好。整体吃起来很爽口，在炎热的中午吃一碗很舒服。

洒金桥美食节逛，好多美食，看到这家酿皮，排队吃的人很多，要了份酿皮，酿皮口感略酸，劲道爽口，酱卤的味道还行，和面皮味道不一样，可能跟制作手法不同，凉皮就和普通的面皮一样，个人感觉凉皮更好吃些，可能当地人喜欢吃酿皮，