第一家宴遇于2011年在厦门开业，持续十年创新演绎创意中国菜，中餐和分子料理的新颖结合，造就了别具一格的用餐新体验。宴遇以热情和好奇心探索美食世界，每年接待量超545万人次，获奖无数，载誉10年。 2019年，宴遇旗下新品牌“遇外滩”落地上海，并成为中国首家双星双钻的福建菜品牌。2021年，宴遇新景店率先升级为宴遇·福建荟馆，并入围黑珍珠餐厅。秉“遇外滩”一脉荣耀，聚焦高端福建菜。 2022年6月，宴遇万象城店和SM店同步升级为宴遇·福建菜，以按照米其林星级餐厅的资质标准打造。空间、餐酒搭配和服务标准等全面升级，开启一个“新宴遇时代”。