Shaxian Delicacies (Fayuan Road Shop)
Shaxian Delicacies (Fayuan Road Shop)
Local Special Food ·
Jiande, Hangzhou, Zhejiang
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(2)
3.4
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Ratings & Reviews
开篇插一句,首评的DPer点评的并不是这一家门店,是个乌龙。 相隔不远有好几家,不过地址很准确,不多赘述。 这是一家不一样的沙县料理。 与众不同的地方就在于那一锅辣卤。 绝对的独家秘方,所有的食材在卤水中浸透之后,焕发别样光彩。 酱色的卤味,颜色深重,久煮后着实入味,尤其以鸭爪鸭头为代表。 “可能是建德最好吃的鸭头”,店里的slogan也不是吹嘘的。 鸭爪香糯,表皮几乎全是胶质。轻轻咀嚼,肉骨就可以完全剥离开。 鸡腿肉质保持住鲜嫩之余,也酥烂入味。 我向来对大排没有太多好感,但因为同锅卤的关系,愿意尝试一下。 大排分量很良心,外面的裹面没有特别厚。肉酥易咬,很入味。 除了久煮入味之外,鲜辣的味道才是最为吸引人的。 我大约也是个重口味星人和不吃辣会si星人了,在他家有久违的被辣得直冒汗的经历。
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建德的汽车站附近,在这儿进行一些加工,待到中午打发一顿午饭,走了一圈全是什么加工小厂,没什么小饭店,看见家沙县简直激动。店面挺大,不过里面布置得暗隆隆也很空荡荡。 基本每次去沙县都点馄饨面,一碗既能吃馄饨又能吃到面,就适合我这种选择障碍症患者,味道也还过得去。再加一份蒸饺,现蒸的还挺烫口。吃得不过瘾再追加一只鸭腿,肉质挺硬,烧得不够入味。
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Details
Hours
Every Day
10:00
AM
–
12:00
AM
Closed Now
Phone
+86 137 3838 4413
Address
Xin'anjiang Residential District Fayuan Road No.30-1, Jiande
Hangzhou
Zhejiang China
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