咸酸饭是仙居的特色传统美食，一般过来玩的朋友都会尝试，这家尤为出名。 先将米煮至八成熟，沥出米汤备用，将五花咸肉切块熬出油，放入芋头粒白萝卜丝翻炒，接着把沥好的大米摊上，倒水焖煮至熟。 小碗10元，大碗12元，腊肠9元，咸腊肉8元，个人建议点个小碗加腊肠就可以了，饭里也有些许咸肉，再要咸腊肉的话，吃到最后会非常油腻，实在想吃，切记自己挑，老板娘是随机挑的。 饭本身不咸也不酸，是不是应该加点桌上的调味酸汁，如果有去的朋友可以帮我问问，米粒偏硬，口感不太好，香气也不够，芋头和白萝卜丝的存在感不高，腊肠倒挺香，咸肉也挺下饭，我这块肥了些，附赠的米汤很解腻。 店里的小肠卷可以试试，卤的挺透，结实有嚼劲，4元一根。 怎么说呢，既然来了，去试试吧。

前一天晚上点了个外卖，第二天早上又去店里打包。东西肯定好吃，只是要看运气，给你腊肉部位好不好，芋艿给不给，都会影响最后结果。 推荐去店里，聊聊，就餐体验会更好。 十四日就是毛蛋雏形，小时候在樟山吃过，还是这个味道。

饭的咸度，软硬程度都不均一，饭里还有小芋头，口感一般般。湖南四川的就不用过来特意吃了，腊肉腊肠肯定跟你们那没法比，我是路过顺便体验下，猛吃吃，价格27块，在浙江这点钱就不说性价比了，就这样啦。