热干面的口感还可以，然后店铺的位置也是蛮好的，价格也不贵，除此之外，店铺的环境也还可以，服务周到热情，主要是练的份量也很多，而后里面的芝麻酱舍得放，所以说吃起来就会很香，非常适合拿来当做工作餐价格的话也会很优惠哦价格的话也会很优惠哦

经七路还真是遍地是宝藏小馆啊 早起觅食，锦江之星对面就有一家热干面店，名曰九头鸟热干面，这名字一看就是湖北人开的无疑了，网上翻了翻，居然已经收录12年了？那必须得过来尝尝。 世人皆知“天上九头鸟，地下湖北佬”的谚语，但多数人却以贬义度之，又有多少人能知道这句话背后的含义呢？ 九头鸟最早源于楚地的九凤神鸟，在《山海经·大荒北经》中记载：“有神九首，人面鸟身，名曰九凤”。在楚地（即今湖北），九头鸟即九头凤，楚人将其作为图腾的象征与祖先的化身，有着至善、至美、至真、生命力顽强的寓意，这才是对湖北人九头鸟最准确的解读。 言归正传。 小店面积不大，长长的一条，有十张左右四人桌，只有一个小姐姐在忙活。要了一个基础款的大碗热干面，9元，出餐口两边有麻辣豆干和腊肠可以添加，看菜牌还有鸡腿鸭腿、丸子鸡蛋可以添加，还有鸡丁和肉酱两种浇头可选，搭配起来品种还是挺丰富的。 热干面现煮现拌，很快就上桌了。这一碗面量挺大，根根都裹满了芝麻酱，喷香，即使没加额外的鸡丁肉酱等浇头，味道也很赞，迅速光盘。 跟我在大连吃过的热干面不同，这家的热干面里边配菜是豆芽，在车上问出租车司机，说郑州的热干面几乎家家都加豆芽。我虽然在武汉吃过蔡林记，但年代久远已经记不太清了，有没有正宗的武汉人帮着解释下，这是正宗做法，还是到河南以后的改良做法？ 总之很好吃，十多年的老店果然有一套，虽然网上打分只有3.4，我愿意给他打四颗星。

这家热干面绝了！面条煮得筋道弹牙，裹满香浓芝麻酱，酱香里带着微微咸鲜，搭配酸豆角、萝卜丁和葱花，口感层次超丰富。辣度可选，加勺醋更开胃。老板分量给得足，端上桌堆得像小山，性价比超高。小店烟火气十足，早上来一碗，热乎又过瘾，吃完连碗底都想舔干净，妥妥的灵魂担当！