我打算写个长长的点评 先说结论 曾经在四楼的本帮菜 一度改成了粤菜 现在搬到三楼企图做回本帮菜 结果是本帮菜做不好 甚至可以说糟糕 偏粤菜口味的还行 价格节节攀升 服务很不错 主动积极 眼中有活 俨然是广东人培训出来的 本帮菜的问题： 醉蟹长期无货 还在菜单上 菜饭做成了酱油炒饭的样子 完全盖住了菜的清香和咸肉的鲜味 用的是南方的米 长长的 蟹粉豆腐蟹粉极少 色泽偏柠檬黄 像是调制的颜色 味淡 豆腐不入味 再来说说清炒河虾仁的演变： 很久很久以前 有一个清炒河虾仁 是小的那种手剥虾仁 后来加了黑松露 价钱涨一涨 后来换成建湖虾仁 大一号的 不记得有没有降价 现在的菜单是两种都有 河虾仁已经涨到239 这个味道还算好 但仔细看有不少虾仁是没有卷起来的 说说偏粤菜口味的： 鲍鱼鸡像是个啫啫菜 鸡和鲍鱼都很嫩 很入味 清蒸白水鱼 很大一条 大约三四斤吧 肚子非常嫩 入口即化 调味也不是简单的李锦记 鲜甜 建议店家要摆正位子 坚定立场 把厨师班子与出品协调好

套餐性价比很高，菜很多足够4个人吃还吃不完，而且难得的是长假也能正常使用。味道的话出品很稳定，我觉得口味是很不错的，但是食材真的不咋地，那个「陈皮元宝虾」，肉质又干又柴，完全没有弹性，很不新鲜的口感。整桌最喜欢的居然是「羌饼」，又香又脆又松，趁热吃很棒。

环境优雅，服务到位，国庆节来吃，上菜很快，味道也不错，还是小南国十几年的味道