英记油渣面~~位于大角咀菩提街4號, Wing Shun Building，营业时间19:00~15:00。这家人一直都没想去吃，最近说到贵州的脆哨，有点想念猪油渣，就来试试。店就只卖猪油渣面和几种烫青菜、以及烤肠仔、鸡翅。面有大小6两种，大37，小34，小碗就和家里饭碗一样大，大碗大一点点。汤水可以，面就是乌冬，猪油渣一般般，肥的软淋淋，瘦的有点韧。吃完有点不爽，买个🥚吃吃。

油渣面是香港旧时期的平民美食，用肥猪肉熬油后的油渣作为核心配料，搭配特殊的方形面、葱粒、冬菜、香菇丝等，英记油渣面店是为数不多的老店之一。面条口感与乌冬面有点接近，泡再久也不会烂。汤底是猪骨浓汤，非常鲜甜。

今日到香港扫街[笑哭]来一间旧街区的老店。为什么说是老店呢，因为店铺专注只做「油渣面」，餐台上是不会有扫码点餐，也没有菜单，墙上也只几个有小食餐单，埋单也只收现金哈，想过来用餐的朋友们要注意哈[亲亲] 这里的「油渣面」有两个size，一大一小，还可要求油渣是肥渣还是瘦渣哈！面是很有口感的厚面，油渣有很香的猪油香味，好正哈！ 我们再加了一份「瑞士鸡翅」鸡翅表面微焦，吃落口的焦香味很上隐[强]