再食大閘蟹(新三陽) 今次試吓九龍城嘅新三陽 上次七點幾經過見到關咗門 今次6:45pm先趕得切買 $110 一隻 4.5兩 我覺得偏細隻同貴 但味道比我之前食個間更鮮甜 膏亦多少少，但都未爆膏 有好輕微嘅白膏，白膏仲喺未喺時候 兩隻送咗包黑糖同薑 要返去自己煮 另送一支細細支嘅醋 選蟹時服務都好好 幫我一齊選生猛的 會俾我睇清楚喺生生猛猛先入袋 食咗兩隻好滿足🥰 新三陽南貨 (九龍城) 九龍城侯王道49號地舖 #新三陽大閘蟹 #大閘蟹專門店 #大閘蟹 #大閘蟹速遞 #新三陽 #九龍城 #九龍城美食 #香港美食 #季節の食べ物 #季節限定 #爆膏 #hkfoodies #foodieshk #foodblogger #foodielife #topcitybiteshk #美食 #食好西 #小夏美食情報 #美食圖鑑 #crabs

一年一度的端午节很快便到，为了避开人群购买，今天便提早到九龙城的南货铺买上海糭吃。 老三阳全年也有售卖多种上海糭，而且亦有一群固定的顾客，所以货如轮转，比较新鲜。 最后选了两款咸糭和一款甜糭。 ～鲜肉糭 （$38） 长条型状的上海鲜肉糭包得非常实净。拆开糭叶便见啡色的糭子，糯米黏性强，吃起来有软糯口感。腌过的鲜肉是放了在糭的中央，味道适中，又不会太过肥腻。 个人觉得，这种糭子不用沾上任何酱料来吃，味道亦已足够。 ～绿豆鲜肉蛋黄糭 （$48） 和鲜肉糭子一样，糯米已上了酱油，呈啡色。馅料除了鲜肉外，更多了绿豆蓉和蛋黄。可惜绵绵的绿豆蓉份量不多，如果可多些便理想了。有点儿奇怪的是蛋黄并不是在糭反身中央找到，而是在两边。整体而言，这款糭的口感和味道也与鲜肉糭一样，只是多了点绿豆蓉和咸香的蛋黄味。 ～碱水豆沙糭 （$38） 这种甜糭可沾上沙糖或糖胶来吃，味道便会更突出。 糯米同样软糯，极有口感。碱水份量应该不太多，所以没有苦涩味。馅料的豆沙已是绵绵的，容易入口。

今天到九龙城买餸，特意去到售卖南货的新三阳店子买海蜇丝。 抵达店子时，顺带问一问店员有没有咸鸡卖（因通常只在过年前后会有较多出售），幸运地店员竟说好像还有，他最后便到冰柜拿了一只给我，还说这咸鸡足二斤重，售价是$100。 咸鸡是用了盐、花椒八角腌好的，食用时要将鸡先解冻，冼净后便可把鸡蒸熟，非常方便。 我将蒸熟的咸鸡斩开大大件，配清汤米粉来吃，味道刚好，不会过咸，而且还有花椒八角的香味。蒸熟了的鸡一点也不油腻，肉质一点也不会韧，又不会干，颇为难得。 今天难得有意外收获，心感满足。