桥雪牛杂专门店（关边路店） • 口味：汤底浓而不咸，牛杂炖得软烂入味，蘸料香辣提鲜。 • 分量：牛杂堆得满，萝卜、豆泡吸汁管够，男生也能吃饱。 • 服务：阿姨手脚麻利，上桌快，主动添汤，吃完还会问够不够味。 我是特别爱！

路过看到桥雪招牌还以为是明星开店，结果发现是家开了十几年的老字号，这名字起得也太有记忆点了吧！ ‌情怀满分‌：手写点单+老式装修，瞬间穿越回90年代，连碗筷都是老广州标配。 🐂 ‌牛腩猪肠粉‌（16元） 牛筋腩软糯不腻，汤头清澈见底，和重口味的酱料派完全不一样，能吃出食材本味。 🐮 ‌醒胃牛三星汤‌韭菜脆生生，牛三星爽脆弹牙 新鲜牛杂现做的诚意看得见。 ✓ 阿姨们超热情，会提醒辣椒酱要少放： ✓ 周边居民开车来吃，证明味道够正宗； 💰人均：16-25元这家店用实力证明：好味道不需要花哨噱头，一锅清汤就能征服老饕的胃！

一家老店，老板娘人看着就勤快哈哈哈，环境干净卫生，空调开得很足[笑哭]，头回见到那么多的壁挂空调的店哈哈哈，牛杂软糯又有嚼劲，味道也不错，但和老板说了不要牛肺，还是上来了半锅，这点有点不开森，总体的性价比还是很高的，推荐给喜欢吃牛杂的小伙伴们哦、