他家的卤味会带上一点点麻辣，并且是越吃越辣，越辣越想吃，能让你食欲大开。其特点是辣嘴不辣心，吃完不燥，回味无穷。 相比一些连锁品牌，北门曹记的鸭脖、膀爪等更突出食材本身的味道。甚至有说法称，一些怀孕没胃口的人会特地买他家的膀爪当零食。 对于很多芜湖人来说，北门曹记承载了许多回忆，有人表示“每次去北门老店都要排很久的队”，而鸭膀肘等美味很快就会被消灭干净。它也成为了一些人心中“快乐下午茶”的一部分。

朋友很爱吃这家的口味，带我来买，有清淡型和辣卤型，每样各一点。清淡型第一次吃，是盐水还是啥，味道不错

北门曹记 吃了好几年的店了，口感有点辣，辣卤汁要酌情添加，家门口就有一家，偶尔没啥菜就会买一点，现在也会点他家外卖，最喜欢的还是不老鸭，他家鸭子肉很多，也不肥，很好吃，另外还有他家的海带结也很好吃。点点尝尝看吧