铁锅炖鱼大同小异，工艺和味道都差不多，渤海路楼后村附近有近十家这样的店铺，一般开在自己家的平房院里。 炖鱼主要包括草鱼、鲫鱼和花鲢鱼 ，鱼🐟杀好，大锅里加入适量汤汁，放入黄酒、花椒、酱油等调味品，鱼放进锅里炖起来，在放进自己喜欢吃的豆腐、粉皮、萝卜、大白菜等。 开锅铁卷子和玉米饼，炖二十分钟，开锅便吃。

非常好，值得一去。环境优美，口味独特。

灶台大铁锅炖鱼，相当不错的。还有鱼多吃，服务也挺好，干净，舒服。