当地朋友带着来的店，说来了西安一定要尝一尝羊肉泡馍，这是他从小吃大的。 先点单领取碗和馍，然后就是考验耐心的时候了，把馍掰成自己满意的大小。 掰完馍就交给老板，加羊肉或者羊杂进后厨煮了。 热腾腾的汤泡着馍，馍外软内硬，嚼起来很劲道，肉汤超级香，满满当当的一碗。 店里还有糖蒜和辣椒小菜，推荐大家都可以点一点尝尝，好吃又上头！

乾县桥梓口饭店！ 不是西安那个回民区桥梓口！ 乾县的清晨是一碗羊肉泡馍打头！ 「羊肉泡」乾县羊肉泡！选用乾县三宝之一的乾县锅盔！乾县三宝，锅盔！挂面！豆腐脑！扇形锅盔，自己掰馍！也可以直接吃！根据自己爱好掰大掰小！选择泖或者煮！泖的汤清！馍哝点！煮的馍更筋道！里面有羊肉，羊血，羊肝，木耳，豆腐，粉丝！羊汤很鲜！ 伙计们给乾县走！额带你们吃羊肉泡！

还是熟悉的味道，还是原来的配方，作为一个老乾县人，每次回来必需要吃上一碗手掰羊肉泡馍，桥梓口这家饭店吃了好几次了，味道纯正，来这里吃的基本上都是老食客，除了泡馍，再点一份糖蒜，一份腌辣子，一碗蒜苔，就着泡馍吃简直是绝配。