[薄荷]环境: 心心念念的“兵哥牛蹄馆”从北京回来就赶紧去吃，还是老配方和老味道，一如既往的好吃。 [服务铃]服务: 基本没有服务可言，就是点菜的时候帮忙下单，其余时间是见不到服务员主动服务的。 [打勾]口味： 「兵哥秘制牛蹄」小份80，大份128，图片是大份的量，肉质肥厚，香而不辣。 「兵哥猪肝」兵哥家的隐藏菜单，果然好吃，38一份在北京只能吃到小炒猪肝。 「茶油蒸草鱼」一份蒸鱼才9元，还要什么自行车🚲？ 「清热冬瓜汤」夏天必须吃碗下火的冬瓜汤，鲜！一大碗20元，还有一块筒子骨。 「南瓜汤」红红火火，颜色特别好看，也是20一大碗，划算！

株洲以🐂牛蹄为招牌的馆子不算多，这家兵哥开在小巷子里，光顾基本都是本地食客，算是当地土菜馆了。 [薄荷]环境： 小巷子对驾车的新手不友好，停车🚗有点不便。馆子开在居民楼的1层，里边布置很随意，一看就是早期做街坊生意，墙内开花墙外香，慢慢有了些名气那种。 [牛排]菜品： 老板把食材都放在大堂的桌子上，进去之后可以看着材料点单。✅牛蹄，招牌菜，简直是胶原蛋白的超级聚合体，平时啃的猪蹄在这个面前简直是个弟弟弟弟弟弟[捂脸]，筷子夹起来会duangduangduang的晃荡‼️用了大量的黄酒和姜蒜调味，不怎么🌶️辣，甚至口味有点回甘，吃多几块会有点腻。 ✅不知名的凉菜，用的蒜叶、蒜根须、蒜皮、香菜根等等十字花科植物部位放一起凉拌，配上小米辣和简单的酱油，异常爽口，简直是牛蹄绝配。 ✅腊肠，这两个字要拆开来看，腊是做法“腌腊”，而肠是猪大肠，这个菜是经过辣椒腌制、风干、烟熏的猪大肠，简单大火蒸一下，一碗菜里能出来半碗猪油，口感还是很香的，适合配白酒。 ✅最后就是拍黄瓜，这本是个平平无奇的菜，但为啥要说，因为老板一份菜里拍了2根黄瓜，这是一盆啊‼️

[薄荷]环境： 位置比较好找，跟着导航走就行，在小区里。就是如果生意好的话不太好停车。兵哥牛蹄馆应该是开了很多年的老馆子，店里面进去稍微有一点点潮气。 「香辣牛蹄」牛皮很好吃，做的时候老板还会问是要炖久一点，还是要有嚼劲一点，分量也特别足。 「腊肠子」很好吃的腊肠，推荐推荐。