在香港大部分会常吃的餐厅都是看主厨的，这家是个例外，不管谁是主厨，有星没星都愿意来。可能也就在这里，食物可以不是主角了。Uwe接手这地方时又觉得意外但也合理，餐厅团队目前也还是很不错。早餐依旧是香港最好的之一。

传统的法式复古餐厅，低调优雅 落地窗旁观赏维多利亚无敌海景 我选的经典铂翠早餐，出品精美 店里的服务从容淡定，非常有礼 推荐大家都来体验一下这间米其林餐厅！

[薄荷]环境: 非常好 下雨天景观仙气飘飘 [服务铃]服务: 虽然全员外果仁英语沟通 但是简单的中文她们也会很友好的表示听得懂 对消费者给予最大的尊重 整体从景观到菜品再到服务都比较满意 用餐客人都穿着正装 没有大声叫嚷嬉笑的声音 很安静 很舒适的用餐环境 推荐打卡☺