健民一品鱼头老店位处美丽的雪野湖畔，迎客至今已有20多年的历史。 几代人都精于做鱼头的健民一品鱼头老店的老板介绍说，做奶汤鱼头首选的就是雪野湖打捞上来的、鲜活的花鲢鱼，这种鱼好似鱼里面的大头娃娃，非常适合做奶汤鱼头，除此之外，还可以做成、炸鱼片、茄汁鱼尾等鱼宴菜品。 有人说，湖泊是上帝留在人间的一滴眼泪，而当人们伫立在莱芜雪野湖畔看着碧水金波随风起舞的画面时，就知道雪野的这滴眼泪应该是愉悦的很多雪野人依着这片湖水而生，嗅着湖水的味道长大，世世代代的和这片湖水纠缠。